美味しい水出し茶の作り方

こんな質問いただきました。

「お店でいただいた水出し煎茶があまりにも美味しかったので購入させていただいたのですが、家ではあの濃厚な旨味が出ません。どうしたらお店と同じ味になりますか?」

実はこのご質問はよくいただく質問です。パッケージの裏面に簡単に説明させていただいている商品もあるのですが、ちょっとしたコツで濃厚な水出し煎茶が出来上がります。いくつか方法がありますが、おすすめの淹れ方をご案内させていただきます。

ポイント①
茶葉10gに対して水1ℓを注いだ時に30秒〜1分攪拌(かくはん)する事。これをするかしないかで濃厚さが大きく変わります。

ポイント②
出来上がった水出し煎茶を飲む前にも軽く攪拌する事。下の方に濃い部分が沈殿(ちんでん)しているので、濃さを均等にしてから飲むと美味しくいただけます。

たったこれだけの事でぐぐっと美味しくなります。
この事をご案内させていただいたあるお客様から嬉しいご報告をいただきました。「今までと全然違う。本当にちょっとした事なのね、家族ですっかり水出し煎茶の魅力に取りつかれてしまったわ♪」

これからが夏の盛りです。冷たく美味しい水出し煎茶をお楽しみください。