宇治玉露 90g

玉露特有の豊潤な旨み

玉露の旨みは手間を惜しまず作られます。収穫の３週間前くらい前から新芽を黒の寒冷紗(かんれいしゃ)や藁で覆うことで、深い香りと特別な風味が仕上がります。



初めてこの玉露を飲まれたお客様の一言。「えっ何この旨み、甘み、えっこれってお茶ですよね。なぜこんなに旨みがあるの！」信じられないといった表情でした。その姿を見て私が初めて玉露を飲んだときの事を思い出しました。まだ10代だったと思います。本格的な玉露を知ることは人生の楽しみの一つを知ること。大袈裟と思われるかもしれませんが、私はそう思っています。