酒粕ノ國の酒饅頭|令和5年度 新酒の酒饅頭

三国町の特産といえば「酒饅頭」ですが、キャンディアリスの姉妹店として誕生した「酒粕ノ國」福井県のネクストブレイク商品として認定。

白龍 令和５年度初しぼり酒粕を使用した新酒の酒饅頭。

吉田酒造 白龍、地元福井の米と清冽な白山麓伏流水で醸し出し、加熱処理、炭素濾過などを一切せずに鮮度そのままを手詰めした新酒生原酒の酒粕を使用した酒饅頭、ぜひお楽しみくださいませ。

酒粕ノ國の酒饅頭はとにかく酒臭い。

貴重な白龍の酒粕を惜しげも無く練り込んだ酒饅頭、それが酒粕ノの國の酒饅頭。 私達自身が食べたいと願い作った酒臭い酒饅頭。 

酒粕ノ國の酒饅頭は、福井県が誇る酒蔵

「吉田酒造 白龍 」の酒粕を通常の倍以上を使用し、更に生地、蒸す際には白龍 純米吟醸を惜しげも無く使用しています。

アルコールについて

とにかく酒臭い酒饅頭ですが、高温で蒸しあげておりますのでご安心くださいませ。

永平寺、吉田酒造の

酒粕・日本酒を使用した酒饅頭

白龍　吉田酒造について

吉田酒造は、今から二百十余年前の文化3年(1806年)上志比の庄で酒造りを始めました。 永平寺テロワールで生産量を追わず、風土から来るおいしさを極めるために、手造りによる丁寧な酒造りを行っています。麹は全量手造り、米洗いも限定吸水、仕込みごとの個性を大切に、米と水の力を最大限にいかす郷酒は、「明日への力水」で「濃醇できれいなお酒」を目指します。

そして、真摯に米作り、酒造りの進化に尽力します。

三国の町に今もなお息づく伝統

幼い頃に母に連れられて結婚をされた夫婦の新居から撒かれる饅頭を拾いに行った記憶があります。当時は「一体なんだろう？」と思っていました。今思えば感謝の気持ち、幸せのお裾分け、大切な地域の皆様へのお礼など、色んな思いがあったのだろうと思います。結婚式、出産、新築などのお祝いごとの度に配られ、撒かれた酒饅頭。現在もその伝統を大事にされている方も多くいらっしゃいます。 酒粕ノの國の酒饅頭がお茶のお供だけではなく、お祝い事でもご利用いただけたら嬉しく思います。

令和４年創業 酒粕ノ國

内容

酒饅頭一個