世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ
抹茶のフォンダンショコラ 「世界一の抹茶の濃さを目指しました」
世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ
世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ
抹茶庵ギフトボックス
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世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ

抹茶のフォンダンショコラ 「世界一の抹茶の濃さを目指しました」


抹茶のフォンダンショコラが誕生した経緯

私自身がどうしても食べたかった抹茶スイーツ、それが「世界で一番抹茶の濃いフォンダンショコラ」でした。小さい頃からお婆ちゃんの影響で抹茶を点てて飲んでいたのですが、その影響もあり「抹茶スイーツ」には目が無いんです。どの抹茶スイーツも美味しいけど、「抹茶の量と味が物足りない…」と、長年そんな風に感じていました。もしかしたら私と同じように感じてくれてる人がいるかもしれない…何より私が食べたい。
その願いを自分自身で叶える為にこの抹茶のフォンダンショコラを作りました。せっかく作るなら世界一の濃さを目指したい、そんな思いから
正気では無い程の石臼挽き宇治抹茶を使用した「世界一の抹茶の濃さを目指した」抹茶のフォンダンショコラが完成しました。

特定原材料(小麦粉,乳,卵)

賞味期限(冷蔵:8日)

世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラ

私達が目指したのは「世界一抹茶が濃いフォンダンショコラ」正気では無い量の石臼挽き宇治抹茶をふんだんに練り込みました。その量実に「20g以上」

 

フォンダンショコラを常温・冷蔵・加熱した場合の食べ方

100% Stone milled matcha

抹茶庵の抹茶スイーツにおける唯一のお約束「抹茶が濃い事」ただ抹茶が濃いだけではありません。抹茶庵がスイーツに使用している抹茶は全て石臼挽き宇治抹茶のみ。お菓子や食品に使う質の悪い加工用抹茶は一切使用しておりません。それがお茶屋から生まれた抹茶庵の信念です。

抹茶のフォンダンショコラには実にこれだけの量(20g)の石臼挽き宇治抹茶を贅沢に使用しています。まさに正気では無い量です。

常温でしっとり濃厚なフォンダンショコラとして、そして食べる分だけレンジやトースターで温めていただくと中から抹茶チョコレートが溢れてきます(加熱時間によって溶け方が変わります)。舌触りに重量感を感じるずっしりとした味わい。世界一の濃さを目指した抹茶のフォンダンショコラをお楽しみくださいませ。

 世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶フォンダンショコラのガナッシュ

3つのこだわり

1.濃さにこだわる

今まで食べた抹茶スイーツは一旦忘れてください。一本に対して20g以上(お点前で使用する抹茶はおよそ1g〜1.5g)を使用した強烈に濃い抹茶のフォンダンショコラです。

2.食感にこだわる。

オーブンまたはレンジで温めてお召し上がると中から溶け出すガナッシュ、口溶けや滑らかさ、そしてガツンと感じる抹茶。石臼挽き宇治抹茶の風味を最大限に生かす為にホワイトチョコレートにもとことんまでこだわりました。

3.食べ方にこだわる。

常温で食べると生チョコのように、温めて食べるとフォンダンショコラに、食べ方にもこだわりがあります。お好きなお飲み物と一緒にお召し上がりいただくのも良いのですが、やはり煎茶と一緒にお召し上がりいただきたいと思い焼いています。

煎茶の青々として爽やかな風味と、抹茶の奥深い味わいのマリアージュをお楽しみくださいませ。

 

《メディア・受賞歴》

2019年ふるさとチョイス焼き菓子ランキング全国16位

ESSEふるさとグランプリ2021 菓子・果物部門 一位金賞受賞

フジテレビポップUP!の「抹茶マニアが厳選 お取り寄せできる"極上"抹茶スイーツ番付」3位

通常価格¥3,000
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税込 送料は お支払い時に計算されます。
  • 在庫

《おむつケーキ・お茶・珈琲豆/通常》

関東・信越・北陸・東海・近畿・中国地方:800円

東北・四国:900円

九州:1155円

北海道:1000円

沖縄:2000円

《抹茶庵/冷蔵・冷凍》

関東・信越・北陸・東海・近畿・中国地方:880円

四国:990円

東北:1100円

九州:1155円

北海道:1320円

沖縄:1980円

冷蔵便・常温便の同梱はできませんので、予めご了承くださいませ。

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レビュー

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魔法みたいにワクワクする時間

CandyAlice

私たちキャンディアリスは、出産祝いのおむつケーキから始まったお店です。現在ではおむつケーキだけでなく、茶葉専門店・抹茶スイーツ専門店・珈琲専門店とお茶や珈琲、スイーツを通じてワクワクする時間、ほっとできる時間をご提供させていただいています。

抹茶スイーツ専門店
Matcha an

抹茶庵は世界一の抹茶の濃さを目指した抹茶スイーツ専門店。なかでも抹茶のフォンダンショコラはふるさと返礼品にて全国16位、ESSEグランプリにて一位金賞を受賞するなどスイーツとしての評価も高い一品です。是非贈り物としてもご活用くださいませ。

ゆけむり珈琲店
スペシャルティ珈琲豆専門店 ゆけむり珈琲
スペシャルティ珈琲豆専門
ゆけむり珈琲

ゆけむり珈琲店の魅力はなんといっても「スペシャルティ珈琲豆しか使わない」という事です。豆の販売はもちろんのこと、ラテベース、アイスコーヒー、珈琲バッグなど珈琲加工品も全てスペシャルティ珈琲豆、一度飲んだらもう戻れなくなります。